Krom toho výběrem masa z prověřených chovů eliminujete riziko, že po tepelné úpravě ztratí vysoké procento své původní váhy. Bohužel se stává, že maso z velkochovů se na pulty dodává napumpované vodnými roztoky, které na první pohled zvětšují objem. Tak, jak z masa odteče voda, ztratí se i křehkost a šťavnatost.
Postup přípravy. Směs mletého masa ochutíme stejně jako při přípravě karbanátků nebo domácí sekané - sůl, pepř, strouhanka, majoránka, česnek, vejce. Ze směsi tvoříme placičky, které obalujeme ve strouhance a smažíme na pánvi dozlatova. Masové placičky podáváme s bramborovou kaší s mrkví nebo hráškem, neboAsijská pečená brokolice. Tento recept z horkovzdušné fritézy je ideální na svačinu, odpolední svačinu nebo večeři. Má velmi málo sacharidů i kalorií, takže se jedná o výborné fitness jídlo. Dopřát si ho mohou s čistým svědomím například i diabetici. Z masových pokrmů se k němu hodí především kuřecí maso ae5uDF6.
kureci burger z mletého masa
